水果传第一季

这是一部很有意思很新奇的一款大型人文自然类纪录片。共六集，每集三十几分钟，风格近似《舌尖上的中国》，专门向观众介绍各种好看，好吃又好玩的水果。

摄制组跨越了全球15个国家和50个城市，精选40余种的缤纷水果，形成了这场关于水果的饕餮盛宴。

镜头里各种新鲜、奇艺、色彩斑斓的水果如万花筒般的变形切换，果汁四溅，充满爆炸力的水果动态瞬间里，像四季悄然变迁的绝美历程，呈现出用肉眼无法察觉到的奇异景象，展现很多不为人知的水果做法与吃法，充满爆炸力的动态，瞬间令人垂涎欲滴，真是大开眼界。

“天然去雕饰”的《水果传》带来一场抵挡不住的水果饕餮！片子完成影像风格上的突破，进入前所未见的新鲜、缤纷、活力四射的神奇水果世界！每一集都能赚到你的口水，简直是喜欢水果的吃货天地。

首集《变身》就穿越了台湾阿里山、越南胡志明、黄土高原、大兴安岭、广东徐闻和日本埼玉，共介绍了六种美味的水果。

总之是很有特色的水果纪录片，表面是说水果的百态生长，其实都有种植人的精心制成。

这个关于水果的纪录片真的蛮好看啊，水平快赶上舌尖上的中国第一季了。讲解的好详细，看的人真心胃口大开口水直流有没有！我车来就爱吃榴莲，看完后我直接跑去市场抱了两大颗榴莲回来了( ´艸｀)。还有见识了好多闻所未闻见所未见的奇特水果以及常见水果的祖宗，比如水椰子，水椰子真的长的好奇怪啊，一副无比凶恶的外表里面却包裹着最柔嫩的果肉，像一个内心温柔的糙汉子，真有意思(｡･ω･｡)ﾉ♡还有野香蕉，长得和实用香蕉很像，结果其实坚硬无比不能使用，它没有果肉。可是它却活了成千上万年，是所有香蕉的根本所在，只要它一日还在，香蕉就不会真的灭绝。此外还有很多有意思的轶闻，比如猕猴桃的远渡重洋 传说中引诱亚当夏娃的禁果是无花果等等，真的是的哈有趣非常美味以及非常有科普价值的纪录片，可以给孩子看了

这个周末终于点开了我听说过很久的《水果传》！

第一集就是吃过的爱玉，名字好听惨了，原来本体长得跟牛油果/可可果这么像啊，感觉跟冰粉类似的口感，我可太佩服人类的智慧了，怎么就知道这种果实经过处理之后可以变得像果冻一样Q弹的食物！

可可果也是，原来有这么多颜色！巧克力被人们精心设计到与人体体温类似的熔点，达到入口即化的效果，这个知识点好神奇啊，以前完全没意识到过！

台湾人民种的菠萝田，叫菠萝的海哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，笑死，还可以看到著名手信凤梨酥的生产过程！

日本人热爱的梅子酒也来了！原来梅子是被绿色泡成黄色的。

第二集：

第一次听说水果猎人这种职业。话说，这水椰子长得也太像恶魔果实了吧，好大个啊，又特别像动漫里某些果实的原型。

水椰子，里面有晶莹透亮的果肉

好可爱的指橙!我怎么从来没在市场见过这种水果啊...？

指橙

第三集：

第一次听说神秘果，能改变人的酸甜味觉，吃柠檬都是甜的~

第四集：

几个椰子树之间行走的斯里兰卡椰子采摘者。

第五集：

原来柑橘类水果的皮可以出精油！

香柠檬

这一集很有意思，都是从水果出发做创意，做水果电池，做染料，做衣服等。

观看《风味人间》的时候，腾讯视频“特意”为我推送这部纪录片。美食总是能引起我很大的兴趣。大概每周都会去一趟水果店，买的无非就是苹果香蕉橙子葡萄梨，仔细想想，其实好多水果都被我习惯性忽略了呢！看完这部纪录片，我好想大口吃水果！

延时，加速，微距等拍摄手法，展示着水果的色彩缤纷和千姿百态，充满清新活力。以人文故事为线，介绍水果身世，传授水果知识。我觉得每一集给现身的水果的内容还不够丰富仔细，不过它毕竟不是一个严肃科普节目，后期部分让我感到给“人文情怀”的时间太多了。

E01: 变身

可可/巧克力是一个大课题呐。水果店买到的蓝莓大多是智利进口的，为什么少有国内的，而且蓝莓不便宜但是汁多味甜殷实口感的少。微热山丘的凤梨酥纤维略多味道略酸，是土凤梨对吧？想酿一次梅子酒！

E02:异族

刺梨已经出现在南方的超市里啦，刺梨汁。初中时候在汕头沃尔玛买过蛇皮果，好奇的我敢于尝试各种~哈哈。其他的异族，我真是毫无兴趣呢。

E03:滋味

版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。 作者：猰㼌（来自豆瓣） 来源：//movie.douban.com/review/9155150/

1.【榴莲】王美友黑刺榴莲园，马来西亚北马，摔一下发酵3分钟。

2.【脐橙】澳大利亚米尔迪拉（墨累河谷），糖酸比高于9，诞生于巴西，新出现棕色果皮脐橙，糖酸比达到12.1。

3.【柠檬】法国芒通弗朗索瓦·马泽柠檬庄园，2月柠檬嘉年华，枸橼和苦橙杂交，糖量是其他柠檬的5到7倍，“HERBIN”柠檬酱。

4.【神秘果】神秘果素抑制味蕾对酸的敏感度提升对糖的感受，提高对胰岛素的敏感性。

5.【橄榄】福建福州闽侯闽清，涩（单宁）苦（黄酮 多酚）甜（碳水化合物 八种氨基酸），腌橄榄。

6.【百香果】上海，热带水果风味浓厚，适合搭配朗姆酒，腌泡菜，糖醋小排。

黑刺榴莲可能是要到当地才能品尝的美味吧！橄榄是潮汕人的传统水果呢，提神解腻，超棒。百香果蜂蜜水好好喝，而百香果入菜，可以一试。

E04:旅行

没想到，椰子是这样的呀，好坚强好神奇！呜呜奇异果的故乡是河南，从小对它的印象一直是佳沛新西兰，弟弟小时候很喜欢吃黄肉的，我觉得好昂贵。最近在老家买到“幸福洋”的绿肉奇异果，好吃不贵，汁多肉甜，不过质地偏软喔。又是云南，有葡萄玫瑰蜜，并没有在市场上遇过，好想尝试一下~苹果真是大王呀，最多品种的了，最著名的哈哈是阿嫲拜拜会用的“红富士”，因为这个名字很吉祥。桑葚也是蛮潮汕的水果诶，妈妈去年酿了好几罐果酱呢。

E05:灵感

我好爱好爱柠檬的芳香！意大利的香柠檬提供了90%的芳香，柑橘+茉莉花香，想象一下都会感到呼吸通畅。除了水果忍者游戏，俏皮的创意插画，我很惊叹的是果雕！！！还有菠萝皮革，生态纺织材料，爱惜动物，保护地球！水果发电，我希望有机会向弟弟介绍一下。

E06:诱惑

那几句德文我竟然没有听明白。草莓绝对担得起诱惑这个称谓，甜美芳香，原来它并没有吃起来那么甜。我只见过蔓越莓干...壮观的红色海洋，搭配火鸡应该是非常吮指不已...软糯甜蜜的无花果十分适合我食用哈哈，上次买了一些回家但是家人似乎不太能接受这个“新新食物”，可是它一点也不年轻，它是圣经里的禁果哇。金枕头榴莲在南方最常见，我的榴莲记忆始于小学时代，那是尚住在流沙的丹娜姐最喜欢的水果，我们有一次买了一个，开车回饶平老家，熏了一路，回家打开，香！我已经好几年没有吃榴莲了。兰桑内，姑丈曾从柬埔寨带回来过，清甜，也没有太多印象了。

网上评价很高的一部纪录片。选题选材有趣，文案满分，故事温馨，情感力度合适。平日看的纪录片数量太少，后面有时间再看看第二季。

以下为每集的简单记录：

1、变身

中国台湾 阿里山 里佳 邹族 爱玉->爱玉冰

越南 胡志明市 可可果->巧克力

陕西 马家坡 柿子->柿饼

内蒙古 根河 鄂温克族 蓝莓->蓝莓酱

广东 湛江 徐闻 凤梨->凤梨酥

日本 埼玉 梅子->梅酒

2、异族

西双版纳 木瓜榕 榕小蜂/黄金蚁

马来西亚 沙巴 水椰子

澳大利亚 Rathdowney 指橙 扁虱/珍珠鸡

贵州 九岭 布依族 刺梨

马来西亚 槟城 非洲竹芋 索马甜

印度尼西亚 爪哇岛 莫拉比火山 蛇皮果

3、滋味

马来西亚 槟城 黑刺榴莲 跌落发酵

澳大利亚 米尔迪拉 澳洲脐橙 甜酸比

法国 芒通 柠檬

广东 台山 神秘果 化酸为甜

福州 闽侯 橄榄

上海 百香果 移植成功

4、旅行

斯里兰卡 本托塔 椰子 外壳+中果皮+骨质层

广东惠州 南昆山 野蕉 动物粪便排泄传播

新西兰 Te puke->河南 西峡 奇异果 雌雄异株

法国 波尔多->云南 德钦 玫瑰蜜葡萄

陕西 淳化 苹果果园新品种 瑞阳/瑞雪 欧洲->美洲->亚洲

日本 山梨 桑葚 亚洲（丝织）->意大利（结果）

5、灵感

意大利 卡拉布里亚 香柠檬 精油->香水

江苏 南通 椑(bei)柿 单宁酸 柿汁->柿漆 柿染

泰国 曼谷 果雕

美国 旧金山 水果穿衣插画

澳大利亚 halfbrick游戏公司 水果忍者 切水果配音

北京 北大附中 柠檬天然电池 落地灯

菲律宾 那牙 菠萝叶->菠萝纤维 天然纺织材料 菠萝皮革

6、诱惑

德国 康斯坦茨 草莓 花托+瘦果 芳香物质影响味觉

美国 马萨诸塞州 蔓越莓 气囊结构 蔓越莓海洋

新疆 阿图什布 无花果

泰国 象岛 金枕头榴莲 榴莲与山竹

菲律宾 甘米银岛 兰桑内（龙功果）

水蜜桃 含水高 桃原产中国

湖南 石门县 八月炸（预知子）

水果盛宴

不知道为什么要做成这样，再丰富的色彩再新鲜的水果也掩盖不住的空洞，越到后面越明显。摄影，大部分都蛮好的，叙事也很有条理，主题分明，但是，如标题所说，瑜不掩瑕。

镜头重复使用，不管跟下一个场景有没有什么强联系，一个小女孩玩爱玉的镜头，片头都用了后面还有重复穿插好几次；文案很一般，好像中学生写作文，比喻拟人堆积，再诸如记忆甜蜜回忆滋味这样的词也不知道用了几遍，还偏每个故事都想升华；有时候故事变成累赘，就比如第六集讲草莓，提fuchshof农场我还以为这里的草莓又大又甜呢结果就讲福布斯从小想种草莓现在种了，他和他妻子因为草莓甜品在一起？？？？？这part一笔带过有影响吗？没有。就讲哪个才是草莓果实，草莓气味影响味觉多好啊非得废那些话。

整个缺憾就是空，越到后面越空，第五集《灵感》尤甚。水果电池，原理简单用处不大，可以有个详略安排缩减篇幅吗？偏不，就要让观众慢慢看小学生做小学常识课实验，画重点：小学；水果忍者，45亿人都玩过的游戏，也不肯简而言之，绉一堆废话然后吧啦吧啦介绍有拟音师这个职业，给电影增加效果啪嗒啪嗒这个拟音师还不是给水果忍者配声效的，但是讲叙起来给水果忍者配声效的就是他一样……

看到很多人给这部纪录片满分好评，甚至拿来和《舌尖1》比，我都开始怀疑自己是不是太苛刻了，但是《水果传》真的让我很失望，空洞等同于浪费观众时间。真的讲起来，还有很多毛病：片头很平淡，单纯用镜头拼接就应该选最好看的几个场景吧？结果第一个场景就是黑色背景宠物刺猬闻刺梨；logo出现的动画，节奏不好，而且那个球，色感像颜料，完全没有水果的灵性；小标题橙字，纯色，明度和背景相差不大就会边界不清，看起来很累；有一类空镜是水果在水里，不知道往水里注射颜料还是果汁（看起来应该是颜料）还反复使用 Emmmmm……一言难尽；结尾跑马字幕，灰白色作底整个片子刻板起来

希望后面会更好，起码有个详略安排吧！初中生写作文都会有这样的要求怎么拍个纪录片还打流水账。