零水日

 1 ) 不到2050，我们就会被困在“零水”的世界

相比其他生态问题，水资源枯竭一直是不太被大众关注的，在一些人的认知中，地球上的水资源“取之不尽、用之不竭”。但一个令人惊骇的科学预测是，到2050年，地球上四分之一的人将不能保证每日的足量用水，水资源甚至会面临一定程度的枯竭。

前些天，看到了一条“南非政府10月以来大规模砍树”的新闻——为了清除那些“费水”的外来树木品种，南非的市政部门开启了一场将要耗时30年的砍树行动。这些外来树每年耗费高达550亿升水，而水在开普敦则是“液体黄金”。

据《自然》杂志记载，开普敦的水资源危机已经持续7年之久。随着水资源危机愈演愈烈，开普敦于2018年提出了“零水日”的可怕概念——城市里的水被用完，即被称为“零水日”。城市实行了中断供水，每个人每天都要排队才能领到水。

纪录片《零水日》里南非的“零水日”状况

历时三年拍摄的纪录片《零水日》，用全景式的全球视野，为我们揭示出了目前全球“水危机”问题的背后原因。

本片发行于法国戛纳国际电视节，由凯文·西姆执导。它是国内首部关注全球水资源的英文纪录片，近期还获得了2021年中美电视节的“中华文化国际传播力奖”。项目发起人、执行制片网大为，是腾讯首席探索官，“FEW”概念的倡导者，希望以此片让更多人意识到地球面临的挑战。

《零水日》从美国阿拉斯加州的地下水污染、中国北京的“供水危机”和“南水北调”、南非开普敦的“水资源阶层化”、美国中西部产业化畜牧业的过度消耗、巴西的“地球之肺”亚马逊雨林遭遇非法砍伐等多个视角，打开了这个问题。看完之后，相信每个观众都会对水资源的现状产生更深的认识。

在美国的阿波罗计划登月时，地球上的人口只有35亿人。如今，世界人口已经翻倍。人口急剧增长与资源的过度开发，导致了人均水资源的急剧下降。

而这个问题，放在北京这座城市里更是被扩大化了。1949年，北京只有两百万人，几十年过去，人口迅速增长了十倍。

人口增长不仅仅增加了人们日常用水的消耗，还加大了对于粮食的需求，促使更多农耕与畜牧业的发展，进一步激发了水资源匮乏的问题。为了保障民生用水和生态平衡，长达50年的“南水北调”工程才应运而生。

相比之下，南非开普敦地区的缺水则是灾难性的。“零水日”给住在市区里的中产阶层与富人阶层以猛击。纪录片跟踪拍摄了一对老年夫妻，他们住在漂亮舒适的独栋别墅中，却过着看似惬意实则痛苦的生活——没有“用水自由”。每天，他们都要提上塑料水桶在供水点和家“两点一线”地奔波，“一直像骆驼一样搬运水”。

更显残酷的是，影片还跟踪拍摄了他们的女佣，对于她这一阶层的人而言，水资源的分配是极度不公平的。

富人们每天的搬水用水是相对“体面”的，而在女佣家所处的棚户区，多年如一日地缺乏水资源。他们的水管里出来的，常常是泛着绿泡、不干净的水。这些喝了也许会让人生病的水，如果不和街坊邻居们争抢，就会“一滴水都取不到”。

在世界范围内，每年有多达一百万人因为不卫生的饮用水问题而死亡。这就是这片大地上赤裸裸的现实。

纪录片《零水日》里南非的“水资源不平等”状况

在探讨完南非的水资源阶层化、不平等的现状之后，纪录片的镜头又转向了美国的大型农场。

水是这里现代畜牧养殖业和农耕业的源泉。二战之后，美国人发明并采用了高科技的灌溉技术。这一切都依赖于从美国的地下蓄水层中提取水，如果合理使用，蓄水层里的水确实可以“用之不竭”。然而，他们提取的速度远远快于补充水的速度。

也许你想象不到，养育一头牛或猪，从出生到将它们的肉端上餐桌，会耗掉多少水资源。我们吃的一个简单的汉堡，背后需要用到2200升水。一块牛排，差不多要消耗3785升水。

相比人在食物上消耗的水，生活用水和饮用水反而显得没那么多了。2050年，世界人口将增长到90亿，而肉类产量也将会成倍的增长，其背后水的消耗量更是难以估计的数字。

与美国的过度消耗遥相呼应的，是巴西的“地球之肺”亚马逊雨林遭遇非法砍伐。

在亚马逊雨林中，每4100棵树，每天向大气输送的水就能达到1000升。在树的顶端流动的水汽，实际上比亚马逊河流里流动的水还要多。

但这一切却遭受到了资本家的威胁，他们逐渐将亚马逊的森林变成养殖场和大豆种植地。

自巴西新政府上台以来，雨林损毁的速度加快，五分之一的林地遭遇流失，而养殖业却在愈发兴盛。如今，巴西的大城市开始为森林砍伐付出代价，里约和圣保罗等地区的降雨量普遍都在减少。

纪录片中呈现出了几个地区的水资源情况，是四块“时空切片”，它们构成的是全球水危机的缩影。

根据联合国人居署公布的数据，全球五分之一的人口正居住在严重缺水地区，预计到2050年，这一比例将提升到四分之一，日常的生活用水将难以被保障。

“零水日”的可怕境况，不只是发生在南非，在几十年后的未来，也有可能发生在我们身上。就像纪录片中所陈述的，它不仅仅是一个局部问题，每个人都应该反思，自己是否应该过上一种节约资源、不浪费水的生活。这是一个全球性的问题，涉及到我们未来的可持续发展。

“水是大自然与人类对话的方式，我们已经到了必须开始倾听的时候了。”

《零水日》为观众提供了认识水资源现状的窗口，以强有力的影像创作方式，提出了创作团队的诉求和观点：唤醒大众保护水资源的生态意识，也旨在唤醒我们逐步成为日常生活中生态保护的践行者。

当我得知中国首部关注全球水资源的英文纪录片《零水日》（Day Zero）获得2021年中美电视节“中华文化国际传播力奖”之后，我立马把这部片找来补课了，毕竟我是个纪录片爱好者。

刚看了几分钟就庆幸，幸好它得了奖，我才没有错过它。

《零水日》的主创团队用三年时间，走访了巴西、南非、美国以及中国，展现了四地真实的水危机，光是这些辗转各地拍摄的地球风光，就每一帧都美的让我想截图。

当然更触动我的，是它看待问题的角度。

和之前很多讲述保护水资源重要性的纪录片所不同的是，《零水日》站在了一个更为全局化、也更为“去人类中心主义”的观点去看待问题。

《零水日》的开头，是全球各地的人们在欢庆2020年的跨年夜，纽约、巴黎、伦等地球上的超级大都市里，人头攒动，万人空巷，当然，没有人戴口罩，虽然当时新冠病毒已经带走了它的第一批受害者。

很快，新冠病毒在全球的肆虐就改变了一切，包括人们的生活方式，以及全球化的进程。

新冠病毒对人类的危害是迫在眉睫的，而《零水日》要告诉我们的是，人类想要继续生存下去，回到过去的好时光，需要操心的远不止这一个问题。

比如水资源难以良性循环的问题，对人类未来的生存和发展造成的影响注定更为深远，毕竟，水是万物之源。

但是，水资源缺乏的问题目前是区域性、逐渐发生的，不像新冠这样突如其来地席卷了全球，所以很多生活在水还够用的地区的人们，自然会带有一种“我死之后，哪管洪水滔天”的乐观，或者说怠惰心态去看待这个看似还很遥远的问题。

然而，《零水日》告诉我们，距离所有人都要面对的零水日，已经不远了。

所谓“零水日”，指的就是水用完的那一天，这个很多人以为在我们活着的时候不会到来的日子，已经成为了世界上很多人们生活的日常。

墨西哥、巴西、南非的许多城市，缺水已经引发了人们的武装冲突和地区之间的纷争。

记住这几个国家的名字，一会儿要考的。

南非开普敦的零水日，是2018年4月21日。

被称为世界蜜月之都的开普敦以前并不是这样的，它拥有着美得让人惊叹的白色沙滩和成片的葡萄园。

在四年之前，瓦特斯克鲁夫大坝完全可以满足开普敦的城市用水量。

而四年后，它变成了这样：

因为开普敦已经三年多没有过有效降雨，过去郁郁葱葱的葡萄园，如今已成旱地千里。

瓦特斯克鲁夫大坝因此成为了水危机的标志，它就是人类需要面临的未来。

过去我们的环保观念往往是强调我们人类为了子孙后代有资源可用一定要保护地球，如果我们持续破坏和浪费资源，地球就要被人类的贪婪所毁灭之类的云云，虽然说出发点是好的，但是这种“只有人类才能保护地球不被毁灭”的态度，无疑还是透露着优越感，或者说傲慢。

近年来，地球已经一次又一次地用自己的方式嘲笑人类的傲慢。

比如突如其来的新冠，比如一次又一次突破气象记录的极端天气。

极端天气造成的飓风、寒潮、洪水等灾害频发，还有长期干旱导致去年澳大利亚、美国多地的大面积山火，以及上面提到的南非的零水日。

而极端天气的发生，与原本可持续可循环的水资源出现问题息息相关。

本来，水资源是一套循环的非常健康的体系，就算到了现在，地球上的淡水总量也一直没有太大变化，但是绝大部分的淡水资源藏在冰川和冰盖之中，人类无法取用，在人类可以使用的淡水资源里，因为人类生产生活的过度使用和污染，目前的淡水资源，已经无法可持续地循环下去了。

1968年，当阿波罗号从月球上第一次看向地球的时候，地球上有35亿人口，只有纽约和东京两个人口超过千万的超级大都市，而现在地球人口已经超过了75亿，人口过千万的超级大都市有三十多个。

可能已经很少有人知道，北京曾经是北方水资源最丰富的城市。

而现在，北京的用水需求量，早已远远超出了它所能负荷和供给的量。

那些本应该进入江河湖海和土壤里进行再循环的水，都进入了城市的污水管网等设施中，导致水资源的循环变得困难而缓慢，而那些排入江河湖海里的水，也有大部分被污染了。

水危机和新冠病毒一样，都像是灭霸打的响指，它没有直接消灭地球上的一半人类，但我们都心知肚明，一旦人类不能妥善地处理好这些危机，那么人类将非常有可能因此失去一半，甚至更多的人口。

地球充分地向傲慢的人类证明，它并不需要人类的幡然醒悟才能被拯救，它拥有强大的自我保护机制，一旦被触发，自诩拥有先进科技的人类目前也无法与之抗衡，就像曾经的地球霸主恐龙一样。

最可笑的是，我们是我们自己的灭霸，我们一手导演了自己的末日，我们甚至没有办法在现实生活中找个反派Boss去怪罪一下。

只能怪自己。

归根结底，是人类对水资源的过度利用和索取，导致了零水日的产生。

从上个世纪开始，人类的物质欲望因为科技的发展和交通的便利被一再放大，全球化的脚步使得人们可以买到全球任一地区生产的东西，人类对物质的欲望上升到了前所未有的高度。

那时候全球化是个好词儿，而消费主义也是被鼓励的行为。

于是，墨西哥和智利的农民花了更多的水去种植牛油果和车厘子好卖给欧美那些追求健康的人群，以赚取多一些的收入。

你可能不知道，一个标准游泳池里的几十万升的水，只够4棵牛油果树一年产果所需的水量。而一棵牛油果树，要5到7年才能结果。

中国每年从智利墨西哥进口超过3万多吨的牛油果，这大概是60多万棵树一年的产量，而欧美国家还要更多，可以想象，因为利益的驱动，嗜水如命的牛油果树已经基本喝干了墨西哥和智利的很多省份。

而巴西的农民则冒着犯罪的风险去盗伐亚马孙雨林中的树木，只为了能有更多的耕地去养牛，巴西拥有世界第二大的牛养殖场，巴西牛肉在纽约、东京、巴黎等全球各大城市里被制成汉堡和牛排出售。

而美国的得克萨斯州等以畜牧业为主的州，早在百年前就已经上演过因为过度放牧而将高原变成沙漠的“人类奇迹”。

除了农业，工业生产也在大量消耗水资源。

京津冀地区缺水的状态，就是过去几十年大规模的工业生产导致的。

可以说，现代社会中的一切生产活动，都和采矿一样，属于一种资源掠夺的行为，当发达国家消耗完本地的水资源之后，又将需要大量消耗水资源的生产活动转移到了第三世界国家。

《零水日》的项目发起人、执行制片人是腾讯首席探索官网大为（David Wallerstein），长年生活在美国加利福尼亚的他深刻感受到了水危机的迫近，所以萌生了制作此片的念头。

“2017年，我的家乡遭遇了严重的山火，五六十人因此丧生。山火就发生在旧金山向北一小时车程的地方，浓烟蔓延到了城市，那是加州北部第一次发生山火。但自那之后，加州每年都会发生山火，而且火势越来越大，次数也越来越多。到了2021年，当地的媒体说加州正处于历史上最干旱的时期。”

山火、干旱直接影响到了当地经济。

网大为介绍，由于每年夏天的森林火险等级极高，硅谷的电网公司经常临时切断供电，“硅谷时常刮大风，输电线路都是架在空中的，电缆随时可能被吹落，触到非常干燥的植物就可能引发火灾……”而这一切的始源就是干旱。

实际上这也是水危机迫近，人类却感知并不明显的原因。

在“零水日”真正到来之前，人们最先感受到的并不是生活用水的紧缺，而是水危机导致的工业停滞造成群体失业、农业减产造成的粮食产量收缩。而当相关物资变得不充分时，阶层矛盾将因此加剧，甚至引发战争。

网大为因此成为了Few概念的倡导者。

所谓Few就是让更多人意识到地球面临的挑战，共同在“FEW”（ 食物Food，能源Energy，水Water）等领域做到更多，让 Few 变为 More，或许才有可能找到更好的解决方案。

专家们一次又一次地警告，水危机比911和第二次世界大战更为严重，但是因为这种变化是缓慢发生的，以至于人类总是误以为，我们还有足够的时间去改变，或者去浪费。

直到灭霸，不对，是地球出手了。

水资源危机和新冠的肆虐及一再变种，在客观上阻止了全球化的步伐。

就像复联4里，因为灭霸打了响指，五年过去后，因为船变少了，水变得清澈了，哈德逊河里都有鲸鱼了。

而新冠告诉我们，用不了五年，只要人类活动频率不那么高，那么野生动物的活动就会变得频繁起来。

《零水日》想要告诉我们的是，只要人类减少无止境的索取和无节制的欲望，地球是有时间自我净化和调节的，这是最理想的双赢的局面。

人类的欲望，才是最需要战胜的灭霸。